A Cacto & Açúcar oferece aos clientes uma ampla variedade de sabores de massa, recheios, coberturas e finalizações para a composição dos minibolos servidos aos convidados no cake bar.

Entre as opções de massa estão Chocolate Intenso, Baunilha Amanteigada, Red Velvet, Cenoura, Coco, Toalha Felpuda e Paçoca.

Os recheios disponíveis são brigadeiro cremoso, creme de ninho, doce de leite, brigadeiro branco, creme de paçoca, cocada cremosa, creme de cream cheese, brigadeiro meio amargo e geleia de frutas, nos sabores morango, abacaxi ou pêssego.

Para as coberturas, as opções são ganache de chocolate, ganache branca, doce de leite, chantininho, caramelo salgado, calda de morango e calda de frutas vermelhas.

Entre as alternativas de finalização estão granulado belga, paçoca triturada, castanha de caju triturada, coco queimado, raspas de chocolate, chocoballs, minissuspiros, Oreo triturado, morangos frescos e brownie em cubinhos.

Na linha de combinações da casa, intitulada Sabores que contam nossa História, a Cacto & Açúcar apresenta cinco sugestões.

O Paçoca dos Sonhos combina massa de baunilha ou paçoca, creme de paçoca, doce de leite e paçoca triturada. O Nordeste Encantado reúne massa de coco, cocada cremosa, doce de leite e coco queimado. Já o Cartola Cake leva massa de baunilha, doce de leite, banana caramelizada, canela e crocante.

Outra sugestão é o Caju & Caramelo, que combina massa de baunilha, creme de castanha de caju, caramelo salgado e castanha triturada. Completa a seleção o Sertão de Chocolate, preparado com massa de chocolate, brigadeiro meio amargo, doce de leite e castanha de caju.

A Cacto & Açúcar também indica outras combinações, como Morango com Ninho, descrito como leve e cremoso; Limão Siciliano, apresentado como refrescante e surpreendente; e Maracujá, que propõe um equilíbrio entre o doce e o azedinho. A lista inclui ainda o intenso e saboroso Chocolate Belga, o irresistível Nutella, o clássico Doce de Leite, o elegante Red Velvet e o delicioso Coco.

Após a contratação, o cliente participa de uma degustação para conhecer os sabores disponíveis e realizar suas escolhas, podendo montar os próprios minibolos e testar diferentes combinações.

Além dos sabores tradicionais, a Cacto & Açúcar busca apresentar uma opção especial inspirada na gastronomia do Nordeste. A proposta é especialmente indicada para contratantes nordestinos ou que tenham familiares e outros convidados da festa com origem na região.

Durante a conversa para o fechamento do contrato, a equipe também procura conhecer os desejos dos contratantes e suas expectativas para a celebração. Dessa forma, pode considerar sugestões diferentes apresentadas, por exemplo, pela debutante ou pela noiva.

Para reservar a data do evento, o cliente realiza o pagamento de 10% do valor do contrato. Em seguida, é agendada a degustação para a definição dos sabores. Os 90% restantes devem ser pagos até dez dias antes do evento, com possibilidade de parcelamento.

Os orçamentos são enviados por WhatsApp para agilizar o atendimento, mas também é possível agendar uma reunião com a equipe.

A Cacto & Açúcar oferece diferentes possibilidades de personalização no serviço de cake bar, que abrangem desde a decoração dos minibolos até as embalagens utilizadas para servi-los, com diferentes opções de formatos. Os recipientes podem receber elementos da identidade visual do evento, reforçando a integração com a proposta da celebração.

Versátil, a Cacto & Açúcar busca atender às preferências dos contratantes e características de cada evento, com um serviço sob medida.

Os minibolos recebem finalizações decorativas que podem incluir uma pequena flor, hóstias comestíveis de papel de arroz com o brasão do evento ou ingredientes como morangos, cerejas e brigadeirinhos.

Após a montagem, feita na hora, o minibolo é colocado na embalagem escolhida pelo cliente, que pode ser destinada ao consumo durante a festa ou para levar para casa como lembrancinha.

Entre as possibilidades está a apresentação em uma base com acetato, no estilo dos naked cakes, acompanhada de um laço e uma colherzinha ou um garfinho. Outra alternativa é o copo transparente com uma pazinha, que lembra a apresentação de um sorvete. O recipiente também pode ser escolhido em outras cores, como rosa.

Os minibolos podem ainda ser colocados em caixas transparentes de acetato com laço, acompanhadas de sacolinhas personalizadas com a logomarca da Cacto & Açúcar.

A personalização também pode estar presente na fita de cetim utilizada nos laços das caixinhas. O cliente escolhe a cor que deseja usar e, caso prefira não adotar a identidade visual do evento nesse detalhe, a empresa utiliza o verde de sua própria marca.

Outro elemento que pode receber personalização é a etiqueta utilizada para fechar o acetato ao redor do minibolo ou as caixinhas com laço.

É possível também contratar mais de um tipo de embalagem para o mesmo evento. Nesse caso, uma opção pode ser destinada aos convidados que desejam consumir o minibolo durante a celebração, enquanto outra fica reservada para quem prefere levá-lo para casa como lembrancinha.

A empresa também se disponibiliza a adaptar detalhes da apresentação ao estilo de cada celebração.

Em festas de debutantes temáticas, por exemplo, a decoração da estação pode ser ajustada ao tema do evento. Como a estrutura tem uma aparência neutra, na cor creme, sua adaptação à identidade visual da festa é facilitada.

Em aniversários infantis, o menu pode incluir itens mais descontraídos, como balas Fini e confetes. A equipe de atendimento também pode entrar no clima da comemoração, com um figurino que incorpore elementos visuais característicos do universo infantil.

Para os anfitriões também poderem saborear um bolo após a comemoração, a Cacto & Açúcar oferece aos noivos e aos aniversariantes um bolo de 500 gramas, acondicionado em uma embalagem especial para ser levado para casa. A iniciativa surgiu da percepção de que, muitas vezes, os noivos ou aniversariantes não conseguem experimentar o bolo durante o próprio evento.

O bolo é apresentado em uma cúpula de vidro, compondo a decoração e servindo como uma sugestão dos anfitriões para os convidados. A ideia é proporcionar ao convidado o sabor escolhido pelos contratantes entre as opções disponíveis, com a montagem do minibolo na hora.

Conforme a preferência dos contratantes, essa atração especial apresentada na cúpula de vidro pode ser um bolo decorado ou um naked cake, seguindo o estilo dos minibolos preparados no cake bar.

Entre os fatores de destaque do sistema de cake bar oferecido pela Cacto & Açúcar está a possibilidade de economizar ao reunir, em uma única contratação, os serviços de sobremesa e lembrancinha.

O formato também oferece uma alternativa para quem não consegue saborear o bolo durante a festa. Muitas vezes, depois de aproveitar as opções do buffet, os convidados acabam não experimentando o bolo da celebração e sentem falta disso no dia seguinte. Com o cake bar, podem consumir o minibolo durante o evento ou levá-lo para casa para saborear posteriormente, com a tranquilidade de o produto estar acondicionado em uma embalagem especial e elegante.

A proposta também se diferencia da prática de pedir uma fatia do bolo servido pelo buffet para levar para casa, algo que nem sempre é considerado apropriado em eventos sociais. No cake bar, o minibolo pode ser levado como lembrancinha, tornando esse gesto parte da experiência oferecida aos convidados.

Outro fator de destaque é a possibilidade de evitar situações em que convidados deixam de saborear o bolo da festa por não apreciarem o sabor. A personalização permite que cada convidado monte o minibolo conforme suas preferências. Assim, o bolo levado para a casa é justamente o que o convidado escolheu, no momento em que decidiu montar e levar, tornando a experiência ainda mais pessoal e afetiva.

A escolha dos sabores também pode despertar lembranças afetivas. Algumas opções remetem à infância dos contratantes ou dos convidados, associando a experiência gastronômica a memórias pessoais e tornando o momento ainda mais especial.

O cake bar pode ser contratado tanto para eventos com bolo principal quanto para celebrações sem essa atração. Cada proposta cumpre uma função diferente e pode complementar a experiência da festa. Muitos contratantes optam por manter um bolo principal decorado para os registros fotográficos. Em casamentos, por exemplo, também é comum a utilização de um bolo decorativo acompanhado de bolos de corte, servidos aos convidados.

Quando a celebração conta com um bolo principal, o cake bar acrescenta ao evento a experiência da montagem dos minibolos ao vivo e a opção de levá-los para casa como lembrancinha.

Para facilitar o planejamento, a Cacto & Açúcar sugere a utilização de uma quantidade determinada de vouchers por convidado. Esse sistema permite organizar a distribuição dos minibolos de acordo com o número de participantes do evento.

Com essa dinâmica, uma mesma pessoa pode retirar todos os minibolos da família, resolvendo o problema de convidados que preferem ficar dançando durante a festa e só se lembram do bolo no dia seguinte. Dessa maneira, todos podem ter seus minibolos em casa e saboreá-los posteriormente.

Caso os contratantes prefiram um sistema de atendimento à vontade, a empresa está aberta a conversar sobre essa possibilidade.

Os minibolos pesam entre 250 e 300 gramas, quantidade equivalente a aproximadamente duas fatias e meia a três fatias de 100 gramas dos bolos de corte servidos em casamentos.

A duração do atendimento é definida pelos contratantes. Como referência, a Cacto & Açúcar sugere três horas de serviço, com possibilidade de extensão. A recomendação é iniciar o atendimento após a abertura do buffet, integrando o cake bar à programação da celebração.

Em outro formato, a Cacto & Açúcar fornece uma ou mais opções de minibolos já prontos para serem apresentados em uma mesa decorada e os convidados retirarem suas lembrancinhas. Quando mais de um sabor é contratado, os convidados podem escolher entre as opções disponíveis.

Nessa proposta, a equipe não permanece no evento. Os minibolos são entregues previamente e ficam expostos, compondo a decoração e oferecendo aos convidados uma recordação da celebração.

Os minibolos da Cacto & Açúcar apresentam um sabor artesanal e autêntico, com a produção integral realizada pela confeiteira Aimê Galindo, incluindo o preparo dos recheios, geleias e caldas.

Entre as características dos bolos estão a maciez e a suculência. Durante o evento, os minibolos são montados diante dos convidados, que acompanham o preparo e veem as atendentes despejarem as caldas responsáveis por deixar cada combinação ainda mais úmida e saborosa.

Produzidos para encantar, os bolos são cremosos, fofinhos, molhadinhos e bem recheados. “Como é um bolo pequeno, o recheio dá para você caprichar e ficar aquela coisa suculenta, não fica igual uma fatia de bolo. Para você rechear um bolo menor é muito mais prático do que rechear um bolo grande”, explica Aimê.

A personalização também permite que o convidado escolha se deseja mais ou menos recheio, proporcionando uma experiência sob medida.

A forma de degustar também pode mudar a experiência. Ao optar por um copinho, o convidado pode experimentar os diferentes sabores separadamente, como se estivesse saboreando, por exemplo, três bolos distintos. Já se retirar o minibolo do acetato e colocá-lo em um prato, pode degustar todos os ingredientes juntos, percebendo a combinação de sabores e texturas.

“Essa é a ideia. A ideia é ser especial, em todos os sentidos. Ser especial na montagem, na forma de comer, no gosto, a gente quer marcar em tudo”, ressalta Aimê.

O Festival de Fatias é outra atração oferecida pela Cacto & Açúcar, apresentada em uma estação elegante.

Para os contratantes que preferem uma alternativa à montagem de minibolos ao vivo, a empresa oferece bolos inteiros, prontos e decorados, cujas fatias são cortadas diante dos convidados e servidas na hora.

Os bolos são apresentados em formatos altos, compridos e retangulares, com uma decoração que pode incluir frutas e outros toppings. Após o corte, as fatias são servidas em embalagens elegantes.

O serviço permite selecionar diferentes sabores para oferecer aos convidados. Entre as opções de destaque estão Chocolate Belga, Morango com Ninho, Doce de Leite com Nozes, Brigadeiro Gourmet e Ninho com Frutas Vermelhas.

Uma plaquinha identifica os sabores e apresenta os ingredientes de cada opção.

A quantidade de fatias e a variedade de sabores são definidas de acordo com o número de convidados. A proposta é oferecer de três a seis sabores de bolo no evento para os convidados escolherem.

Os bolos servidos no Festival de Fatias são preparados com três camadas de massa, dois recheios e uma cobertura.

A Cacto & Açúcar serve fatias bem generosas, combinando qualidade, apresentação visual encantadora e fartura. Caso o convidado prefira, a equipe pode servir uma fatia menor, mas a proposta é oferecer um pedaço farto.

Com um atendimento em geral de duas horas, a ideia sugerida aos clientes é oferecer um voucher por convidado. A recomendação considera que uma fatia é suficiente para satisfazer uma pessoa.

Cada porção pesa entre 200 e 300 gramas, o equivalente a aproximadamente duas ou três fatias de 100 gramas dos bolos de corte tradicionalmente servidos em buffets.

Além de serem servidas para consumo durante a celebração, as fatias também podem ser oferecidas como lembrancinhas. Nessa modalidade, são cortadas e acondicionadas em pequenas caixas quadradas transparentes de acetato, decoradas com laços de fita de cetim.

As duas modalidades podem ser realizadas em conjunto no mesmo evento. No momento do corte, o convidado pode escolher entre saborear a fatia na festa ou levá-la para casa como lembrancinha, em uma caixinha acompanhada de laço e colherzinha.

Outra possibilidade é contratar as fatias exclusivamente como lembrancinhas, sem o serviço de corte realizado durante a festa. Nesse caso, a Cacto & Açúcar entrega os produtos já embalados, com as lembrancinhas ficando à disposição dos convidados para que escolham o sabor que desejam levar para casa.

Outra atração da Cacto & Açúcar são os bolos caseirinhos, especialmente indicados para eventos corporativos, coffee breaks, cafés da manhã e também para o dia a dia. Entre as atrações está o Festival de Caseirinhos, uma opção especial para festas infantis com uma estação de atendimento e a presença da equipe. Os bolos também podem ser encomendados para entrega.

Nos festivais, a quantidade de bolos e a variedade de sabores são definidas de acordo com o número de convidados. Em geral, o evento pode contar com três a seis sabores diferentes, identificados por plaquinhas.

Com sabor que remete aos bolos preparados pelas avós, os caseirinhos têm uma proposta mais simples, com uma única camada de massa.

Na categoria Tradicionais, as opções são Fubá Cremoso, Cenoura com Cobertura de Chocolate, Laranja, Limão, Chocolate, Coco, Formigueiro e Milho Verde. Já a Categoria Especiais do Nordeste apresenta os sabores Milho Cremoso, Coco Molhadinho, Paçoca, Cartola, Rapadura, Cocada e Nordestino de Café.

Para o dia a dia, outro destaque são os minicaseirinhos, que servem até duas pessoas. Entre os sabores estão Cenoura com Ganache de Chocolate, Banana com Ganache de Doce de Leite, Fubá com Cobertura de Goiabada, Jairinho (rapadura com brigadeiro de caju), Ninho com Morango, Dois Amores, Ninho com Nutella, Chocolate com Brigadeiro de Maracujá, Coco com Cocada Cremosa e Coco com Cocada Queimada Cremosa.

O bolo de rapadura com brigadeiro de caju recebe o nome de Jairinho, em homenagem ao tio da confeiteira Aimê Galindo, que foi sua inspiração na confeitaria. Durante sua adolescência, no Nordeste, Aimê acompanhava o tio em sua fábrica de bolachas conhecidas como “mata-fome”, produzidas com rapadura. Anos depois, com a fundação da Cacto & Açúcar, a receita desses biscoitos serviu de inspiração para a criação do irresistível bolo Jairinho, que carrega uma lembrança familiar em sua composição.

Além do serviço de cake bar ao vivo, a Cacto & Açúcar também oferece bolos prontos para celebrações como casamentos, festas de debutantes e aniversários. As opções incluem bolos decorados e de corte.

Para encomendar, os clientes escolhem a massa, o recheio e a quantidade de fatias. Após a contratação, têm a oportunidade de participar de uma degustação de sabores.

A Linha Clássica apresenta os sabores Chocolate Belga, Ninho com Morango, Prestígio, Dois Amores e Brigadeiro Gourmet.

Já a Linha Premium tem como atrações o Nordeste Encantado, Paçoca dos Sonhos, Cartola Premium, Caju & Caramelo e Bolo do Sertão.

O Nordeste Encantado apresenta uma massa amanteigada, com recheio de cocada cremosa e doce de leite artesanal. O Paçoca dos Sonhos conta com massa de baunilha, creme de paçoca e ganache branca. O Cartola Premium envolve banana caramelizada, canela e doce de leite. O Caju & Caramelo é preparado com massa amanteigada, creme de castanha de caju e caramelo salgado. Já o Bolo do Sertão combina chocolate meio amargo, doce de leite e crocante de castanhas.

A Cacto & Açúcar também oferece a possibilidade de contratação de um pacote reunindo o cake bar e o bolo pronto para a festa.

A Cacto & Açúcar também realiza produções para aniversários infantis, incluindo bolos temáticos, com o tema desejado pelo cliente, como, por exemplo, Pokémon e Coraline. Além da decoração, os clientes escolhem a massa, o recheio e a cobertura, personalizando o bolo de acordo com a proposta da festa.

Os bolos recebem decorações feitas à mão pela confeiteira Aimê Galindo, utilizando pasta de leite Ninho em pó para desenhar elementos como árvores, botões, chaves e gatos, todos comestíveis.

A opção pela pasta de leite Ninho em pó em vez da pasta americana para os trabalhos artísticos se explica por ser mais saborosa.

Outro detalhe é a opção pelo chantininho como cobertura, por ser considerado mais saboroso em comparação ao chantilly tradicional.

A Cacto & Açúcar também oferece pacotes de bolos para comemorações de mesversários.

Buscando trazer um pouco do Nordeste para o interior paulista, a Cacto & Açúcar carrega a proposta de transmitir, por meio dos doces, a essência nordestina e o afeto em momentos especiais, como casamentos e festas de debutantes. A ideia também está ligada à receptividade associada à cultura da região, conhecida pela hospitalidade de seu povo.

Assim, a Cacto busca levar aos eventos a doçura do Nordeste, proporcionando alegria e sabor aos clientes e convidados. A satisfação de ver as pessoas felizes está entre as motivações da empresa.

Desde o primeiro atendimento, a Cacto procura receber os clientes de maneira carinhosa, inspirada no acolhimento tradicional nordestino. Na estação de atendimento, essa proposta se manifesta na simpatia da confeiteira Aimê Galindo, conhecida por ser alegre, sorridente e acolhedora. Seu sotaque nordestino reforça a identidade da experiência, contribuindo para proporcionar uma autenticidade ainda maior ao conceito.

A Cacto valoriza a oportunidade de participar de momentos especiais e criar vínculos com os clientes. “A gente agrega todo o nosso amor no que a gente está fazendo no que a pessoa está vivendo naquele momento”, observa a sócia de Aimê, Luciana Almeida, que também é encantada pela cultura nordestina.

Os bolos da Cacto & Açúcar são produzidos pela confeiteira Aimê Galindo, que preza por um trabalho totalmente artesanal.

A empresa também é exigente com a qualidade dos ingredientes utilizados nas receitas.

“Leite Moça vai ser Leite Moça, Leite Ninho vai ser Leite Ninho, Nutella vai ser a Nutella, porque muitas confeiteiras usam creme de avelã em vez da Nutella, você sabe que vai mudar o sabor, isso a gente não quer, faz muita diferença”, observa a sócia-proprietária da Cacto, Luciana Almeida.

“Se você quiser a Nutella, a gente tem a Nutella, se você quiser o creme de avelã, a gente tem o creme de avelã, vai tudo de acordo com o contratante. O Leite Ninho a gente trabalha com o Leite Ninho”, frisa Aimê.

O cuidado com a seleção dos ingredientes também se estende às frutas, para as quais a empresa busca fornecedores selecionados.

No menu da Cacto, há receitas de bolo aprendidas por Aimê desde a infância e outras conhecidas em cursos, mas a confeiteira gosta de criar e acrescentar seu toque especial às preparações. Inquieta e criativa, Aimê demonstrou essa característica até mesmo durante a entrevista ao Minha Festa, quando já estava imaginando e criando receitas diferentes de recheios em sua mente, enquanto temas da Cacto & Açúcar eram abordados na companhia de Luciana.

Ao final dos eventos da Cacto & Açúcar, os contratantes recebem um presente especial: a mascote Lume, um cactozinho, confeccionado em feltro e oferecido como recordação da celebração.

O nome foi escolhido por votação entre os seguidores do Instagram da Cacto & Açúcar. Lume é formado pela junção dos primeiros nomes das sócias-proprietárias Luciana Almeida e Aimê Galindo.

A mascote simboliza a conexão entre as histórias das duas sócias, que uniram suas ideias em uma experiência criativa. O nome também remete à luz e ao brilho, associados à proposta da empresa de levar alegria aos eventos e tornar esses momentos especiais.

Quatro opções foram disponibilizadas para votação nas redes sociais: Lume, Cactucha, Açucena e Docita. As sócias ficaram felizes com o resultado, pois também consideravam Lume a combinação perfeita.

A sociedade entre as amigas Luciana Almeida e Aimê Galindo na Cacto & Açúcar surgiu de forma despretensiosa, a partir de um encontro de caminhos que acabou aproximando interesses e talentos.

Apaixonada por festas, Luciana sempre teve vontade de atuar na área. Ao longo dos anos, organizou os aniversários do filho mais velho, a festa de 15 anos da sobrinha, o casamento de uma amiga e diversos eventos corporativos. Havia também iniciado a organização da festa de debutantes da filha. Até então, essas atividades eram realizadas como hobby.

Aimê Galindo, por sua vez, era apaixonada por confeitaria desde a adolescência. Após realizar cursos on-line na área, começou a se dedicar à produção de bolos, pois não desejava mais trabalhar como cuidadora de idosos. Ao conversar com a amiga, que já conhecia seu talento, recebeu o incentivo para empreender na área.

Com seus conhecimentos em redes sociais, Luciana criou a página da Cacto & Açúcar no Instagram para divulgação do trabalho de Aimê. Naquele momento, as duas seguiram suas rotinas: Aimê produzia seus bolos, enquanto Luciana se dedicava à organização da festa de debutantes da filha.

Em agosto de 2026, ao planejar a celebração, Luciana teve a ideia de contratar um serviço de cake bar, mas não encontrou empresas que oferecessem a atração na região. A opção mais próxima que localizou ficava em Jaguariúna e também trabalhava com outras atrações para eventos.

Ao conversar com o marido, Luciana começou a considerar a possibilidade de montar seu próprio negócio de cake bar. No entanto, como já atua na área administrativa, é executiva da ADISH-SP, Associação dos Distribuidores Heineken do Estado de São Paulo, e também trabalha como consultora de Recursos Humanos, não poderia deixar suas atividades profissionais para se dedicar integralmente à confeitaria.

A solução perfeita foi convidar Aimê para desenvolver o projeto em conjunto. Assim, a amizade deu origem à sociedade, com Luciana passando a integrar a Cacto & Açúcar como sócia-proprietária. O serviço de cake bar tornou-se o carro-chefe da empresa.

A parceria reúne a experiência administrativa de Luciana e o talento de Aimê na confeitaria. Luciana também é proprietária da LA, empresa de consultoria em Recursos Humanos. Sua formação em Gestão de RH e o MBA em Gestão contribuem para a administração da Cacto & Açúcar.

O desejo de empreender na confeitaria já fazia parte dos planos de Aimê, que fundou a Cacto & Açúcar em julho de 2026, com a ajuda de Luciana, então como uma apoiadora. “Ele apareceu. Ele brotou mesmo, literalmente igual um cacto, brotou”, celebra Aimê, ao recordar o surgimento da empresa.

A confeiteira também comemora a sociedade posteriormente formada com a amiga. “Teve ali uma parceria comigo que a gente nem entendia que a gente já podia ser uma sócia. Só que as coisas acontecem na hora que tem de acontecer, às vezes é o momento certo, tudo tem seu momento certo e não tenho dúvida que esse era o momento certo de a gente se juntar”, frisa Aimê.

Inicialmente, a empresa recebeu o nome de Cacto & Açúcar Caseirinhos, com foco na produção de bolos caseirinhos e bolos para festas. Com a nova proposta de negócio, em agosto de 2026, a denominação foi alterada para Cacto & Açúcar – Cake Bar. A mudança acompanhou o lançamento do novo serviço, mas a empresa manteve a produção de bolos prontos e caseirinhos.

O nome Cacto, que integra a denominação da empresa, tem um significado especial para a confeiteira Aimê Galindo e está ligado às lembranças de sua infância no sertão nordestino. Quando a amiga e hoje sócia Luciana Almeida sugeriu algumas opções de nome, Aimê se identificou com o cacto.

“Eu vivi no sertão do Nordeste, no meio do sítio, sempre me falaram: essa menina parece um cacto, é grossa. Então, eu sempre cresci com esse negócio de cacto, fala muito sobre mim”, conta Aimê, destacando sua identificação com o nome. “Para mim é sobre identificação, é sobre tudo florescer, até o cacto floresce, dá flor”, reflete.

Luciana também recorda a conversa que tiveram quando o nome foi definido.

“Lu, o cacto parece que remeteu a mim, porque todo mundo fala que sou espinhuda, grossa. Mas, Aimê, a flor do cacto é muito linda e você é uma pessoa muito bonita, de muita alegria. Então, casou muito o cacto”, relata Luciana.

A confeitaria sempre foi uma paixão de Aimê, que teve no tio, também seu padrinho, uma importante inspiração. Nascida em Garanhuns (PE), ela cresceu acompanhando o trabalho do tio, confeiteiro que produzia bolo de rolo e bolo de noiva pernambucano na padaria de sua propriedade. O padrinho também mantinha uma pequena fábrica de bolinhos caseiros e bolachas conhecidas como “mata-fome”.

Aimê recorda que passava pela padaria e o padrinho perguntava se ela não iria pegar bolo de rolo, presente que a deixava feliz. Na adolescência, começou a ajudá-lo na produção e na embalagem dos produtos, acumulando aprendizados.

“A confeitaria já me encantou ali”, rememora Aimê, que gostava de passar as férias na casa do padrinho.

Apesar de gostar de acordar tarde, levantava cedo para acompanhá-lo na fábrica. O padrinho precisava chegar antes para acender o forno e iniciar a produção das bolachas mata-fome, feitas com rapadura ralada.

“Eu ralava os dedos, mas eu ficava lá. Porque senão ele não ia deixar eu ficar na fábrica se eu não ajudasse. Eu ia lá e colocava a mão na massa e ia embalar. Sempre tive amor à confeitaria desde pequenininha”, conta.

Desde a adolescência no Nordeste, Aimê manteve a confeitaria como um hobby e continuou produzindo bolos sempre que tinha oportunidade. Sempre gostou também de organizar as festas de aniversário dos quatro filhos, incluindo o preparo dos bolos. Quando uma amiga queria encomendar um, Aimê pedia que comprasse os ingredientes e se encarregava da produção.

Aos 18 anos, mudou-se de Pernambuco para Mogi Mirim. Atualmente, mora em Mogi Guaçu e mantém há mais de dez anos uma amizade com Luciana Almeida, que posteriormente se tornaria sua sócia.

Entre 2020 e 2021, durante a pandemia de covid-19, Aimê voltou a produzir bolos para atender a pedidos, cobrando valores reduzidos. Na época, cobrava praticamente apenas o custo dos materiais e ainda encarava a atividade como um hobby. Seu objetivo era começar a construir seu nome na confeitaria para, posteriormente, se dedicar profissionalmente à área. As produções recebiam muitos elogios.

Em 2021, decidiu interromper a comercialização para aprofundar seus conhecimentos e realizou cursos on-line de confeitaria. Embora reconheça como ponto mais importante o seu talento natural, Aimê encontrou nos estudos uma oportunidade de aprimorar suas técnicas e ampliar sua especialização.

As sócias-proprietárias brincam que a Cacto & Açúcar – Cake Bar reúne a simplicidade artesanal da confeiteira Aimê Galindo, responsável pela produção, e a sofisticação da gestora Luciana Almeida, que cuida das áreas administrativa e de marketing. As duas se complementam e vivenciam uma sintonia especial tanto na vida profissional quanto na amizade. “Hoje eu falei para ela: foi o casamento perfeito”, brinca Aimê.

Amigas desde 2013, elas reconhecem que suas características e habilidades se complementam. “A Aimê é uma pessoa que batalha muito, corre muito atrás. E eu também gosto muito de ajudar e de estar ali envolvida com o negócio. Apesar de eu ser mais administrativa, de eu estar mais nessa parte visual, eu quero estar ali ajudando ela, produzindo junto com ela. E ela também, ela fica dando os pitacos dela, acho que se fosse assim, será que não ficaria mais legal dessa forma? Então a gente se dá muito bem nesse sentido”, frisa Luciana.

Aimê sempre encontrou em Luciana uma amiga conselheira. “A gente sempre conversou sobre a vida, sempre pedi muito conselho. A história de vida dela antiga é muito parecida com a que eu passo nos últimos anos, ela sempre me apoiou muito. A gente podia ficar algum tempo sem falar por causa da correria do dia a dia, mas ela sempre lembrava de me dar um feliz Dia dos Pais porque ela sabe que sou mãe solo”, ressalta, observando o carinho da amiga.

A confeiteira também destaca o apoio e o acolhimento de Luciana nos momentos de dificuldade emocional, mesmo quando estavam distantes. “Ela sempre mostrou o cuidado que ela tem por mim, uma das pessoas que mais me apoiam, uma das pessoas que quando eu choro, eu entrava em desespero, ela falava: ‘calma, eu venci, eu passei por isso já, você vai passar também, calma, respira e vamos levantar a cabeça, não baixa a cabeça’. Inclusive quando fui procurar ela sobre o Cacto e Açúcar eu estava desesperada, chorando, pra baixo e ela que me levantou. Não, não é isso que você quer? Não é seu sonho? Você vai correr atrás, você não vai baixar a cabeça”, relembra.