Paozim: o seu evento com o sabor de Minas
Com a autêntica e deliciosa essência mineira, o empório, cafeteria e restaurante Paozim Di Queijo transforma a sua celebração em uma experiência personalizada com o sabor de Minas Gerais.
Uma diversidade de opções para tornar seu evento único é disponibilizada, abrangendo desde a locação da centenária casa da cafeteria, em uma privilegiada área da região central de Mogi Mirim, até a oferta dos deliciosos produtos mineiros no local escolhido para sua festa. Melhor ainda é desfrutar da combinação das duas alternativas e aproveitar tanto o charmoso espaço quanto os irresistíveis produtos.
Na alternativa em que o Paozim leva o evento até o cliente, há opções de cafés corporativos ou coffee breaks para confraternizações familiares, aniversários e até casamentos. As mesas gastronômicas são repletas de atrações saborosas do Paozim, como pães de queijo, salgados, baguetes recheadas, broas de fubá, queijos, bolos, torradas, pastéis de queijo, biscoitos, tortas salgadas e roscas.
Os clientes têm a flexibilidade de escolher entre a montagem da mesa com o serviço de reposição ou a entrega dos produtos no evento ou domicílio. O atendimento é personalizado, com as opções definidas para satisfazer todas as preferências.
Locação do espaço
A locação do espaço localizado na Rua Padre Roque é uma alternativa encantadora. O ambiente do imóvel centenário pode ser inteiramente disponibilizado para celebrações. Entre os espaços estão uma ampla área aberta utilizada para festas, com cama elástica para crianças, além de salas destinadas a palestras e reuniões. O próprio local onde funciona a cafeteria, empório e restaurante, também está disponível para eventos em horários diferentes do período de funcionamento ao público.
As celebrações no local podem contar com o serviço do Paozim, com eventos como confraternizações com cafés coloniais, coffee breaks ou festas com chopes e cervejas. Em caso de contratação dos serviços, o espaço é cedido gratuitamente.
Datas comemorativas
O Paozim Di Queijo procura deixar sua marca em datas comemorativas. Desde atividades infantis no Carnaval e na Páscoa, como a caça aos ovos e recreação, até cafés especiais nos Dias das Mães e dos Pais, o Paozim celebra ao longo dos anos as datas de forma única e cativante.
Festas Juninas e Kit Arraiá
Em ocasiões de festas juninas, o Paozim se destaca com uma tenda de caldos e comidas típicas. Outra atração é o Kit Arraiá para quem prefere levar, para festejar, delícias como quentão, chocolate quente, caldos, pamonha e curau.
Dia a dia
No funcionamento cotidiano, o Paozim oferece uma variedade de experiências, desde o café colonial pela manhã até almoços e happy hours com chope, cervejas e caipirinhas. Uma sala de reuniões de trabalho está disponível para reservas. Motivado a oferecer um ambiente acolhedor aos clientes, o Paozim é pet friendly e conta com estacionamento interno.
Foto de abertura dessa página e eventualmente utilizada na Capa: Nil Focus
Leia mais sobre o Paozim Di Queijo:
A qualidade dos produtos é um dos diferenciais marcantes do Paozim de Queijo, comprometido a oferecer o sabor excepcional dos tesouros gastronômicos de Minas Gerais.
Com 30 gramas de puro deleite, os pães de queijo, elaborados com receita e produtos mineiros, encantam os clientes. A diversidade de sabores impressiona, abrangendo desde o tradicional até os recheados de alho-poró, frango, bacon, catupiry, goiabada, calabresa, gorgonzola e cheddar. O carro-chefe é o irresistível frango com catupiry.
Além da opção de adquirir os pães de queijo quentinhos para consumo imediato, o cliente pode optar pelo produto congelado para vivenciar a experiência de assar em casa e desfrutar do sabor autêntico a qualquer momento.
ProdutosA vivência de uma experiência gastronômica mineira vai muito além dos pães de queijo e inclui um empório com uma primorosa seleção de doces de leite e de jabuticaba, queijos, mel, molhos de pimenta, geleias, cafés gourmet, rosquinhas de nata, rapaduras, goiabadas, cocadas, figadas e marmeladas. No segmento de bebidas, abrange licores, vinhos e cachaças tradicionais e de sabores como rapadura, café, abacaxi, coco e banana.
Valorizando a memória afetiva, o Paozim ainda se destaca com produtos como os bolos caseiros e o chocolate quente, também preparado com receita da casa. “A gente preza bastante por sempre levar essa coisa caseira, que traga uma memória afetiva para a pessoa”, destaca a sócia-proprietária Junia Aparecida Bernardes Afonso de Carvalho.
Em eventos selecionados, um estande para comercialização de doces e bebidas se apresenta como atração extra.
Além da participação em eventos, o Paozim Di Queijo se destaca com encantadoras opções de presentes.
O kit dedicado ao Dia das Mães figura entre os preferidos dos clientes e um destaque fica por conta da cesta especialmente pensada para o pai churrasqueiro.
As cestas apresentam produtos mineiros de qualidade diferenciada como doce de leite, goiabada, geleia, pó de café gourmet e cachaça.
Além das adoráveis opções de cestas oferecidas pelo Paozim, os clientes podem personalizar a experiência, selecionando os produtos favoritos nas atraentes estantes do empório e criando uma cesta exclusiva para agradar, sob medida, o presenteado.
Para quem busca uma abordagem mais singela, há a alternativa de agradar com pequenos mimos, como, por exemplo, um cafezinho, um pãozinho de queijo quentinho e um suco.
Imagine ser habituado a desfrutar diariamente de um genuíno pão de queijo em Minas Gerais, mudar para outro estado e se deparar com o aborrecimento de não encontrar um produto com a autêntica qualidade mineira. O que você faria? A resposta a esta pergunta explica o nascimento do Paozim Di Queijo, fundado pelo casal de biólogos formado por Junia Aparecida Bernardes Afonso de Carvalho e Humberto Luiz de Carvalho, decididos a trazer a excelência dos produtos de Minas Gerais para Mogi Mirim.
Junia é natural de Córrego Danta e Humberto, de Iguatama, ambas as cidades próximas à Serra da Canastra, conhecida pelo queijo que leva o nome da região e é considerado um dos melhores do mundo.
Em 2016, o casal mudou-se para Mogi Mirim e a paixão pelo pão de queijo encontrou um obstáculo ao perceberem, depois de experimentarem diversas opções, não haver um produto na região capaz de agradá-los. A solução foi produzir o próprio pão de queijo com a receita da família mineira e o polvilho, ovo e queijo trazidos de Minas Gerais.
Os colegas de trabalho do laboratório onde Junia atuava em Mogi Mirim ficaram encantados ao experimentarem o pão de queijo, passaram a encomendar o produto da amiga e recomendar que ela deveria vender a iguaria. Em 2020, Junia ficou desempregada. Havia a opção de trabalhar em outra empresa, mas, ao perceber o potencial de abertura de um negócio, optou por realizar o sonho de empreender. Como já vendia aos amigos e a aceitação era expressiva, não teve dúvidas e começou a comercializar o pão de queijo no formato delivery, em março de 2020. O nome Paozim Di Queijo foi adotado com inspiração no sotaque mineiro.
A demanda crescente motivou a inauguração da cafeteria e empório em um imóvel na Rua Padre Roque, em dezembro do mesmo ano. Ali permaneceram por 2 anos, com o serviço de café da manhã e tarde e o delivery. Com o sucesso cada vez maior, o negócio se expandiu. Identificaram a oportunidade de iniciar o almoço mineiro e encontraram a ampla e histórica casa, atual endereço do Paozim, em um ponto mais abaixo da mesma Padre Roque. Desta forma, o negócio se transformou, além de uma cafeteria e um empório, também em um restaurante.
DiferenciaisA receita e a qualidade dos produtos são os principais diferenciais do pão de queijo do Paozim, que o tornam tão diferente e especial. Nas palavras de Junia, o Paozim preza pelo que é "de verdade" e apresenta o autêntico pão de queijo, genuinamente mineiro. “Nosso pão de queijo é totalmente artesanal, não vai nenhum tipo de essência, é o queijo mesmo, canastra curado. A gente usa ovo caipira. Não tem nada de química, nada de conservante, é um produto artesanal”, frisa Junia.
A receita foi criada pelo Paozim, como resultado de diversos pitacos da família, adepta à tradição de consumir o pão de queijo em todos os cafés da tarde.
AcolhimentoAlém da qualidade, outro diferencial é o acolhimento do cliente, refletindo a cativante simpatia mineira de Junia. No Paozim, cada cliente é tratado como uma visita especial. “É realmente a pessoa estar chegando em casa, a gente não quer que ela se sinta fora de casa aqui”, observa Junia.
Nas redes sociais e no cardápio, o Paozim valoriza a identidade da marca e um padrão conceitual com uma descontraída abordagem no diminutivo, chamando os clientes de clientinhos, além de incorporar termos característicos do sotaque mineiro como almocim, suquim e cafezim. Outro detalhe é a divertida resposta à pergunta de por que o pão de queijo do Paozim é o melhor: “É que nois faz questão, uai”.
O sucesso avassalador do Paozim Di Queijo é evidenciado pelo reconhecimento da excelência de seus produtos em premiações de festivais gastronômicos.
Com uma história recente, o Paozim de Queijo já coleciona prêmios expressivos em Mogi Mirim. Em 2021, alcançou o terceiro lugar na edição delivery do concurso gastronômico Sabores de Mogi Mirim, promovido pela Associação Comercial e Industrial de Mogi Mirim (Acimm), com o prato Bão Tamen, em homenagem a Minas Gerais. O Bão reflete o jeitinho mineiro de se falar bom e o Tamen faz referência à expressão em latim da bandeira de Minas Gerais.
O prato consiste em três pães de queijos recheados com pernil, uma tradição mineira, acompanhadas por três molhos, representantes de elementos da bandeira de Minas. O molho de jabuticaba é uma referência à parte preta da bandeira, o de pimenta é relacionado ao triângulo vermelho, enquanto o de alho faz referência ao branco.
Em 2023, o Paozim conquistou a segunda colocação na categoria prato da edição Sabores do Chef do mesmo concurso, com o irresistível mexido mineiro.