Uma experiência diferenciada é proporcionada pela Royal Estações Gourmet. Um dos principais atrativos é a interação proporcionada pela estação, já que os convidados, servidos à vontade, podem explorar diversas combinações ao escolher os sabores dos brigadeiros e os confeitos.

Com um mesmo sabor, é possível experimentar um universo de possibilidades, criando novas experiências a cada degustação. Dois ou três sabores podem resultar em múltiplas variações, permitindo aos convidados descobrir diferentes versões de brigadeiros durante o mesmo evento.

Com uma experiência divertida e interativa, estimulando a curiosidade e a apreciação, os convidados aproveitam para experimentar diferentes opções, retornando à estação para provar novos sabores e descobrir seus preferidos. A apresentação dos brigadeiros já desperta curiosidade e aguça o paladar antes mesmo da degustação.

A estação acaba se transformando em um ponto de encontro na festa. Os convidados conversam entre si, compartilham opiniões e comentam quais sabores e confeitos irão escolher.

Um dos pontos de destaque proporcionado é a liberdade de saborear uma sobremesa refinada no momento preferido por cada convidado.

“Com a estação, você não precisa esperar cortar o bolo para comer o docinho. O seu convidado pode comer o brigadeiro na hora que ele quiser. Isso é legal, porque muita gente fala: ‘vai cortar o bolo, vai cortar o bolo’. Fica apressando às vezes e não. A estação está montada, seu convidado se serve a hora que ele quiser e à vontade”, salienta a proprietária da Royal Estações Gourmet, Dahely Mittelstaedt.

Os confeitos coloridos se destacam especialmente em eventos temáticos e infantis. Em chás de bebê, a Royal oferece como mimo um confeito na cor relacionada ao sexo do bebê. Nos chás revelação, os granulados azuis e rosas estimulam uma divertida interação entre os convidados, que podem brincar de tentar adivinhar, antes do anúncio, se a família receberá um menino ou uma menina.

Outras celebrações também podem receber confeitos especiais com opções douradas, como o choco ball nessa tonalidade, acrescentando sofisticação à apresentação. Os granulados verde e amarelo despertam atenção especial em períodos de competições da seleção brasileira, como a Copa do Mundo.

As crianças costumam se encantar pelos confeitos coloridos, como granulados de diferentes cores e confetes. Muitas vezes, a curiosidade pelos confeitos acaba sendo a porta de entrada para a descoberta dos deliciosos brigadeiros da Royal, encantando os pequenos pelo conjunto da experiência.

A Royal Estações Gourmet oferece três opções de pacotes: Clássico, Especial e Premium. Todos proporcionam uma experiência sofisticada, mas com graus diferentes de sofisticação, diferenciando-se pelos sabores e confeitos disponíveis. Dessa forma, o cliente pode escolher a opção que melhor se adequa às suas preferências e ao investimento pretendido.

O pacote Premium reúne os sabores mais refinados. O cliente pode selecionar para o evento dois sabores, cinco confeitos e um adicional de fruta in natura, podendo optar por uva ou morango.

O pistache, por exemplo, é uma exclusividade da linha Premium. O brigadeiro é produzido com o pistache autêntico, diferentemente da pasta industrializada, comum no mercado. O confeito de pistache também utiliza o ingrediente genuíno, proporcionando uma experiência completa ao combinar o brigadeiro e o confeito elaborados com o verdadeiro pistache.

No pacote Clássico, o cliente escolhe dois sabores e quatro confeitos. Já o Especial oferece três sabores e cinco confeitos. Caso deseje, o contratante também pode acrescentar um sabor adicional mediante taxa extra.

Os sabores do pacote Premium são pistache, Ninho com Nutella, Oreo, Ferrero Rocher e zero lactose. Os confeitos disponíveis são pistache, granulé, granulado tradicional, coco ralado, Leite Ninho, confete, Choco Ball, castanhas e paçoca.

Nos pacotes Clássico e Especial, os sabores disponíveis são brigadeiro tradicional, chocolate branco, beijinho, paçoca, maracujá e Ninho. Os confeitos são Leite Ninho, confete, Choco Ball, castanhas, granulado tradicional, granulado colorido, coco ralado e paçoca.

Fundadora da Royal Estações Gourmet, a empreendedora Dahely Mittelstaedt traz na bagagem cinco anos de experiência com confeitaria em Brasília-DF, onde fez sucesso produzindo doces finos e tradicionais.

Como proprietária da empresa De Cone, atendia casamentos, festas de debutantes e eventos corporativos de grandes empresas, chegando a produzir 2 mil doces por final de semana. O nome do negócio fazia referência aos cones trufados, produto com o qual foi pioneira em Brasília, inspirada em uma ideia trazida do Estado de São Paulo.

Natural de Mogi Mirim, Dahely morou em Brasília-DF porque o pai é empresário no Distrito Federal. Inicialmente, foi trabalhar com ele em uma de suas empresas, do setor de rodas e pneus. Porém, depois de degustar seus doces, o pai questionou sobre o motivo de a filha não abrir uma empresa de confeitaria. “Quando eu fiz para a família, ele falou: investe nisso, que você é boa”, relembra.

Ao retornar ao Estado de São Paulo para cursar Nutrição, Dahely continuou produzindo doces para consumo em família. Incentivada novamente a retomar a atuação com a confeitaria, esperou a conclusão da graduação para dedicar-se ao empreendedorismo. Durante esse período, também trabalhou como supervisora de alimentos no Portal Hotel, onde ampliou sua experiência com eventos, tanto na confeitaria quanto no buffet.

Ao decidir retornar, teve a ideia de oferecer uma proposta diferenciada e distinta dos doces finos com que atuava em Brasília. Assim, em maio de 2026, nasceu a Royal Estações Gourmet. A marca faz referência à ideia de realeza e sofisticação, refletindo o cuidado dedicado tanto ao sabor quanto à apresentação dos produtos e do serviço. Além de desenvolver as receitas e produzir os brigadeiros, Dahely acompanha os eventos para coordenar a montagem da estação e oferecer suporte à equipe de atendimento.

Além da Royal, Dahely atua como nutricionista responsável pelos serviços de alimentação coletiva de uma empresa, planejando diariamente as refeições de 150 colaboradores e coordenando uma equipe de cinco cozinheiras.

Depois de alcançar sucesso no universo da confeitaria em Brasília, Dahely Mittelstaedt sentiu a necessidade de estudar Nutrição.

Como a mãe é de Mogi Mirim, retornou ao Estado de São Paulo para realizar a graduação. Após concluir o curso, despertou o desejo de voltar a atuar com a confeitaria, desta vez em sua região. Atualmente, reside em Mogi Guaçu, onde está sediada a Royal Estações Gourmet.

A formação como nutricionista, aliada à especialização em controle de qualidade e ao seu perfil detalhista e perfeccionista, tornou-se um importante diferencial para a construção da Royal.

O conhecimento adquirido na Nutrição contribui diretamente para a elaboração do menu, o desenvolvimento de receitas equilibradas e, principalmente, para a criteriosa seleção dos ingredientes. A harmonização dos sabores e a escolha de produtos refinados e de alta qualidade também fazem parte desse cuidado. “Sendo nutricionista, eu sei a qualidade dos ingredientes que eu vou escolher. Não tão doce, um produto mais refinado, de melhor qualidade”, destaca.

A especialização em controle de qualidade também se conecta a todas as etapas do trabalho, desde a produção até a apresentação e os cuidados com a higiene. “É um diferencial porque hoje a gente vê como é uma situação que precisa de um controle rigoroso, de normas, Vigilância, e isso é a minha especialidade”, observa.

Além do talento e da experiência acumulada na confeitaria, Dahely também aprofundou seus conhecimentos durante a graduação, cursando disciplinas como Gastronomia e Técnicas Dietéticas, agregando embasamento acadêmico à prática desenvolvida ao longo dos anos.

Desde a infância, a proprietária da Royal Estações Gourmet, Dahely Mittelstaedt, é apaixonada por confeitaria, paixão herdada da avó, que trabalhou durante 20 anos na área. Ainda criança, acompanhava a avó produzindo bolos e doces e se encantava com aquele universo. “Isso me marcou muito, era ela que fazia aqueles bolos maiores, aquelas festas e os doces, os brigadeiros e eu me encantava. Eu acompanhava ela na cozinha, sempre acompanhei muito minha avó cozinhando”, recorda.

A descoberta do talento para a confeitaria aconteceu quando começou a produzir doces para a família. Na adolescência, preparava as receitas em casa ao lado da mãe e da avó. “Quando eu comecei a fazer para a família, eu falei: nossa, eu tenho mão para isso, meu doce é bom”, relembra.

Depois de um breve período atuando como vendedora, Dahely passou a produzir doces profissionalmente, realizando o sonho de trabalhar com confeitaria, motivada pela gastronomia afetiva. “Era meu sonho. Eu sempre gostei de fazer algo meu para as outras pessoas, todo esse carinho empregado para as outras pessoas”, observa.

Além de ser hoje sua profissão, a confeitaria também permanece como um hobby. Dahely gosta de preparar doces para a família e tem na gastronomia uma grande paixão, compartilhada com o marido, que aprecia cozinhar e fazer churrascos.

Nesse contexto, a Royal Estações Gourmet nasceu da união entre técnica, propósito e paixão. O brigadeiro, por sinal, ocupa um lugar especial no coração da empreendedora. Ao mesmo tempo em que representa a concretização de um sonho de Dahely, a Royal realiza sonhos em eventos como casamentos, aniversários e festas de debutantes.