Uma das atrações oferecidas pela Villa Sauber são garrafas com chopp ou cerveja com o rótulo personalizado para refletir a identidade visual da festa e servir como lembrancinhas de eventos como casamentos ou aniversários. A bebida, embalada em garrafas long neck, pode acompanhar um convite de padrinhos em conjunto com uma taça e uma caixa estilosa.

O rótulo também pode apresentar a logomarca da empresa visando brindes corporativos para presentear clientes ou colaboradores. Em datas especiais, como aniversários de 50 anos de empresas, é possível encomendar cervejas com rótulos comemorativos.

Copos e taças também podem ser personalizados com a arte do evento ou a logomarca da empresa. Uma opção atrativa é um presente envolvendo uma caixa contendo a bebida com o rótulo e o copo personalizados.

Para quem deseja incorporar o universo cervejeiro à decoração, a Villa Sauber oferece a possibilidade de utilizar garrafas de cerveja com rótulos personalizados como uma espécie de vaso para as flores.

A Villa Sauber disponibiliza três opções de contratação: somente a locação, o espaço com o serviço de chopp ou o pacote completo.

A opção completa engloba o espaço, buffet, música, decoração, mesas, cadeiras, chopp, água e refrigerante. No pacote completo, com fornecedores parceiros, a Villa Sauber centraliza os serviços em um único contrato, simplificando a organização e facilitando a experiência do cliente ao eliminar sua necessidade de múltiplas reuniões com uma série de profissionais.

Os detalhes do pacote completo, como a atração musical, são definidos de acordo com o desejo do contratante. O cardápio do buffet é personalizado, com a Villa Sauber podendo apresentar algumas sugestões de menu. O buffet pode atender a qualquer tipo de evento como brunchs, cafés da manhã, almoços, jantares e coquetéis.

Além do pacote básico, se o contratante preferir, serviços adicionais podem ser incluídos como segurança, banheirista e porteiro, além de bartenders e celebrantes. Há também a alternativa de a Villa Sauber indicar fornecedores parceiros se o cliente tiver interesse em indicações.

Independentemente do pacote, o pagamento é facilitado, podendo ser parcelado e quitado até cinco dias antes do evento.

Para quem opta apenas pela locação do espaço ou somada ao serviço de chopp, a Villa Sauber disponibiliza alguns belos itens de decoração para os clientes ou decoradores aproveitarem no evento. O acervo abrange vasos, tachos de cobre com coluna de ferro, mesas de bolo e aparador de buffet.

Outro espaço disponível para locação é um quiosque climatizado, destinado para eventos menores como confraternizações de até 12 pessoas. Esse espaço é ideal para degustações entre amigos, em que os participantes saboreiam cervejas e degustam petiscos harmonizados a cada estilo de cerveja.

No local, podem ser realizados pequenas confraternizações, como aniversários ou jantares. A experiência é vivenciada em uma mesa redonda decorada com todos os rótulos de cerveja da história da Sauber Beer.

Esse ambiente agradável conta com uma cervejeira e é o espaço onde são apresentados souvenirs, produtos e kits especiais da Villa Sauber, inclusive para datas comemorativas como Dias das Mães e dos Pais.

Uma das atrações especiais da Villa Sauber são os jantares temáticos alusivos à cultura gastronômica de diversos países, promovidos com venda de convites.

Entre os eventos já realizados, destacam-se os jantares com temas alemão, árabe, francês e italiano.

Atualmente, os jantares são preparados pela sócia-proprietária Vanesca Rampazo Marquetti, que cultiva o dom da culinária como um hobby e é apaixonada por preparar pratos diferenciados da gastronomia internacional, com a experiência de quem já viveu em outros países e aprendeu diversas receitas diferenciadas, especialmente na França.

Durante um período, outra atração foi a Villa Sauber Delicatessen, oferecendo uma seleção de produtos especiais como sais temperados, geleias exóticas, terrines, antepastos e chutneys. Um destaque eram as manteigas especiais, preparadas seguindo uma receita aprendida por Vanesca na França e vendidas em uma charmosa embalagem. Esses produtos complementavam a experiência gourmet oferecida pela Villa Sauber.

O início da utilização do espaço da chácara para eventos começou em 2012, de forma despretensiosa, com a cessão gratuita para casamentos a pedidos de frequentadores da cervejaria Sauber Beer, encantados com o deslumbre do local.

O primeiro pedido veio de um chef de cozinha que havia realizado alguns jantares na chácara e ficou entusiasmado com o local. O segundo casamento foi de um amigo cervejeiro de Campinas e o terceiro, de uma cliente.

Depois desses eventos, a sócia-proprietária Vanesca Rampazo Marquetti percebeu o potencial do espaço e criou a Villa Sauber, transformando a encantadora chácara em um negócio para atender a toda comunidade de Mogi Mirim e região.

A paixão pela cerveja e o entusiasmo para mergulhar em um novo universo depois da aposentadoria como um hobby especial resultaram na fundação da cervejaria artesanal Sauber Beer pelo engenheiro químico Renato Marquetti Junior, na chácara hoje denominada Villa Sauber. Com o apoio de sua esposa Vanesca Luisa Rampazo Marquetti, responsável pelos setores de vendas e marketing, Renato se tornou um respeitado mestre cervejeiro.

Naturais de São Paulo, Vanesca e Renato residiram no México e França e retornaram ao Brasil em 2002, mas não se acostumaram mais com a capital paulista, pois haviam morado em cidades pequenas no exterior. Após alguns meses, decidiram morar em Mogi Mirim, em região onde Renato já conhecia dos tempos em que prestava consultoria para empresas de cerâmica de Mogi Guaçu.

Já residindo em Mogi Mirim, nas Chácaras São Marcelo, a paixão por cervejas provocou um desejo especial em Renato ao escutar uma propaganda no rádio de um curso de cerveja artesanal. Aposentado e prestando consultoria somente dois dias por semana, o engenheiro químico se viu diante de um novo hobby.

Após realizar um curso básico, adquiriu equipamentos e começou a produzir. Perfeccionista, não estava satisfeito com o resultado. Depois de muita insistência, conseguiu se inscrever com a última vaga em um curso em Vassouras que seria exclusivo para funcionários da Brahma e Antarctica. Dessa vez, com um curso imersivo de um mês, desenvolveu um aprendizado significativo, resultando em uma expressiva evolução na qualidade da cerveja.

Em 2009, fundou a cervejaria, com o nome Sauber definido por representar puro e cristalino em alemão. Ao longo de sua trajetória, Marquetti Junior se especializou em cervejas exóticas, como de abóbora, limão siciliano, jabuticaba e tangerina. Com aproximadamente 30 estilos de cerveja e uma qualidade de excelência, a Sauber Beer alcançou sucesso em todo o país.

Apaixonado por esse universo, Renato começou a participar da ACerva Paulista, a Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas. Nascida em 2007 a partir da comunidade Cerveja Artesanal do site de relacionamentos Orkut, a ACerva foi constituída como associação civil em novembro de 2010 e teve Renato como um dos fundadores.

Comercializando para público de diferentes cidades, a Sauber fornecia para uma grande rede de hotéis de São Paulo com o rótulo personalizado. A cervejaria produzia também cervejas com rótulos personalizados para restaurantes. Em função da pandemia de covid-19, uma grande produção para a rede hoteleira acabou não sendo adquirida. Então, para evitar a perda, Renato aproveitou aquela cerveja para produzir e lançar o Gin Puro Malte, da Sauber.

Depois de muitos anos de sucesso e tendo deixado seu nome na história das cervejas artesanais nacionais, a Sauber Beer decidiu encerrar suas atividades em 2024, voltando às origens, com uma produção exclusivamente caseira.

O que começou como um hobby do engenheiro químico Renato Marquetti Junior ganhou proporções inesperadas quando o proprietário do extinto Bar Brejas, de Campinas, Maurício Beltramelli, experimentou a cerveja Pumpkin Ale, a primeira de abóbora produzida no Brasil, enquanto conversava com jornalistas de grandes órgãos de comunicação do país.

A reação entusiasmada de Beltramelli ao saborear o presente recebido de Renato despertou a curiosidade dos jornalistas e a cervejaria da Chácara São Marcelo acabou se tornando notícia em grandes veículos da mídia nacional, vivenciando uma explosão de fama e procura. Encantado, Maurício decidiu comercializar a Pumpkin Ale da Sauber Beer no Bar Brejas e dedicou um capítulo para a bebida em seu livro “As 100 melhores cervejas brasileiras”.

A sócia-proprietária Vanesca Rampazo Marquetti recorda que a cervejaria, inicialmente, não comercializava cervejas, pois a produção como um hobby era destinada para família, amigos e para as reuniões da ACerva Paulista, a Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas, em sua sede localizada no Bar Brejas.

Com a percepção do enorme potencial, o hobby se transformou em negócio e a Sauber Beer e suas cervejas foram registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para início do foco nas vendas dos produtos. A Pumpkin Ale fez tanto sucesso que clientes de diversos estados brasileiros iam ao Bar Brejas em busca da cerveja de abóbora produzida na chácara, atraindo também amantes da bebida para Mogi Mirim.

Ao longo de sua história, a Sauber Beer encantou seus clientes não somente pela qualidade de suas cervejas, mas também pelo charme da chácara, hoje denominada Villa Sauber, e pela simpatia, receptividade e bom papo do casal Vanesca e Renato.

Com tradição de estimular a arte e a cultura, a Villa Sauber já promoveu feiras de artesanato denominadas Arte no Quintal. Esses eventos reuniam artesanato, gastronomia e música, criando uma atmosfera vibrante para os visitantes.

A Sauber Beer também realizou parcerias com artistas plásticos da região para criações especiais de rótulos de cervejas. Os artistas produziam a arte do rótulo e tinham seus currículos estampados do lado oposto da garrafa.

A própria sócia-proprietária da Villa Sauber, Vanesca Rampazo Marquetti, é artista plástica e desenhou um dos rótulos para uma cerveja.

Entre as iniciativas de valorização da cultura local, a Sauber lançou uma cerveja denominada 1932, em homenagem à antiga Inglesinha, cerveja preta de muito sucesso no país produzida antigamente em Mogi Mirim pela extinta Cervejaria Mogyana. A ideia foi inspirada em uma entrevista de uma familiar de um antigo proprietário da cervejaria para uma revista, em que a entrevistada citou a Sauber abordando a tradição da cidade em ter cervejas de qualidade. Como o nome Inglesinha não poderia ser utilizado em função da marca ter sido negociada, a denominação foi escolhida pela sede da Cervejaria Mogyana ter sido utilizada como abrigo pelos soldados paulistas para se proteger dos ataques aéreos das tropas federais durante a Revolução Constitucionalista de 1932. Em uma rota de turismo promovida em Mogi Mirim alusiva à Revolução, com a visita a pontos de referência como o bunker localizado no Bosque das Jabuticabeiras, os turistas passaram pela Sauber e receberam unidades da cerveja "1932", fortalecendo a união entre a história local e a tradição cervejeira da cidade.