A apresentação visual dos pratos é uma das áreas que recebem uma atenção especial do chef Rogério Gonçalves. O Rei do Disco do Arado compara a gastronomia ao processo de namoro, em que a paixão tem como ponto inicial a troca de olhares. Encantar pela estética das produções gastronômicas antecede a conquista pelo paladar, em uma fascinante sequência de exploração dos sentidos. “Apresentação é fundamental”, ressalta.

Além da qualidade dos alimentos e da apresentação visual, a abundância é um dos pilares da abordagem gastronômica de Rogerinho. O profissional se preocupa em elaborar pratos abundantes para garantir a satisfação de todos os convidados.

Com um prazer nutrido pela confiança depositada pelos clientes ao contratá-lo para atuar em celebrações, muitas vezes de momentos inesquecíveis, o profissional tem consciência da importância e responsabilidade de cada evento. Por este motivo, é muito exigente com a qualidade dos produtos, consigo mesmo e com sua equipe de auxiliares, atentando-se a cada detalhe.

Confira aqui a página especial de Rogério Gonçalves, o Rei do Disco de Arado, no Minha Festa, com um perfil completo abrangendo seu trabalho e história.

Foto de abertura da página: Nil Focus