Conhecido como Rei do Disco de Arado pelo sucesso nessa modalidade de preparo, o chef Rogério Gonçalves apresenta uma atuação versátil. O profissional prepara carnes no disco de arado, churrasqueira e fogo de chão, incluindo churrasco no varal.

No fogo de chão, apresenta uma variedade impressionante de opções saborosas, encantando paladares com atrações como as costelas bovina e suína, picanha, porco, carneiro, linguiça, coxa e sobrecoxa de frango, mix de legumes, abacaxi assado e uma seleção de peixes englobando a tilápia, pintado e salmão. Além de um efeito visual atraente, o fogo de chão confere um sabor especial às carnes. O porco no rolete é outra atração do chef.

Equipamento 

A versatilidade de Rogério também se destaca na própria modalidade de eventos de fogo de chão, oferecendo duas possibilidades: o sistema tradicional ou com a utilização de um equipamento especial.

O cliente define a modalidade, conforme sua necessidade e preferência. O formato clássico valoriza o charme do preparo tradicional, enquanto a estação amplia as possibilidades de ambiente. Da mesma forma como a versão convencional, a estação também conta com o tradicional varal.

Confira aqui a página especial de Rogério Gonçalves, o Rei do Disco de Arado, no Minha Festa, com um perfil completo abrangendo seu trabalho e história. 

Foto de abertura da página: Divulgação